Las frutas y verduras congeladas son una opción práctica, asequible y, en muchos casos, tan nutritiva como la versión fresca porque suelen procesarse rápido tras la cosecha. Aun así, no todos los paquetes son iguales: elegir bien evita comprar productos mal conservados o recongelados que pierdan calidad. Healthy Food GuideLa Huerta – La Huerta 2) … Leer más
Las papas son un alimento básico en muchas cocinas, pero cuando adquieren un tono verdoso, surge la duda: ¿están maduras, se pueden comer o son peligrosas? La respuesta es importante para la salud, ya que una papa verde no es señal de maduración, sino de que contiene sustancias que pueden resultar tóxicas. 🌱 ¿Por qué … Leer más
El cilantro y el perejil son hierbas fundamentales en la cocina, pero se marchitan con rapidez si no se cuidan bien. Existen métodos sencillos para prolongar su frescura y evitar desperdicios, tanto en el supermercado como en casa. 🛒 Elegir bien desde la compra La conservación comienza en el momento de comprar. Es importante revisar … Leer más
A simple vista, el cilantro y el perejil pueden parecer casi idénticos, sobre todo cuando están juntos en el mercado o el supermercado. Sin embargo, aprender a distinguirlos es más fácil de lo que parece si sabes en qué detalles fijarte. ¿Por qué se confunden tanto el cilantro y el perejil? Ambas hierbas comparten un … Leer más
Las fresas son deliciosas pero muy delicadas: en pocos días pueden llenarse de moho o volverse blandas si no se cuidan bien. Con algunos pasos sencillos es posible prolongar su frescura y evitar desperdicios. 🛒 La conservación empieza en el supermercado Antes de pensar en guardarlas en casa, conviene revisar cómo llegan a nuestras manos. … Leer más
La lechuga es una de las verduras más consumidas, pero también una de las más delicadas. Si no se maneja bien, en pocos días pierde frescura, se vuelve blanda o presenta hojas marrones. Aquí encontrarás consejos prácticos para conservarla más tiempo, tanto en casa como en una verdulería. Lo primero: cómo elegir y manejar la … Leer más
Elegir un aguacate en su punto puede parecer complicado, pero con algunos trucos prácticos se vuelve sencillo. En México la variedad más común es el aguacate Hass, ese que pasa de verde a negro conforme madura y que usamos en guacamole, ensaladas o simplemente con tortilla. A lo largo de los años me ha tocado … Leer más